Витаминная морошка
Морошка (латинское название – Rubus chamaemorus) – невысокое травянистое растение семейства розовые высотой до 30 сантиметров с тонким ползучим корневищем. Среди народных названий – болотный янтарь, северный апельсин, царская ягода.
Северные народы с древности спасались ягодой от цинги. Знахари делали из листьев и плодов настои от простуды, а из корней – отвары, которые помогали при водянке.
Растёт морошка в заболоченных лесах Крайнего Севера и лесотундре России, а также в Скандинавии и Канаде. Листья морошки округлые зелёные, цветки белые, а плод – сложная костянка: незрелые ягоды ярко-красные, а полностью созревшие становятся янтарно-оранжевыми и почти прозрачными.
В химический состав морошки входят органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, антоцианы, витамины С, Е, А и группы В, минералы: калий, фосфор, железо, магний, кальций, медь, цинк.
Основное действующее вещество морошки – витамин C, которого в ягодах в три–четыре раза больше, чем в апельсинах, а также бензойная кислота – естественный консервант, благодаря которому морошка долго не портится. Морошка применяется как природный источник витамина C для профилактики и лечения авитаминозов, при простудных заболеваниях и для укрепления иммунитета. Мы используем морошку в сборе от простуды вместе с шиповником и брусничным листом.
Для укрепления иммунитета можно приготовить морс из морошки. Ягоды растереть и залить тёплой кипячёной водой в пропорции один к трём. Настоять 2 часа, после процедить и добавить мёд для вкуса. Пить по 100 или 150 миллилитров несколько раз в день.
Морошка противопоказана при гастрите с повышенной кислотностью, язве, а также при индивидуальной непереносимости.
Ягоды морошки собирают слегка недозрелыми, розоватыми, в июле–августе – в таком виде они лучше переносят перевозку и дозревают при хранении. Сушат при температуре не выше 40–50 градусов. Заготавливайте морошку и будьте здоровы без всякой химии!
Ваш браузер не поддерживает видео.
Профилактика и лечение отита 
Кизил для иммунитета 
