Печень – наше второе сердце. Через нее, прежде чем попасть в кровь, проходит все вещества, поступающие в организм. Вредные расщепляются и выводятся, полезные отправляются к органам и тканям.
От печени зависит здоровье всего организма.
Чтобы печень была здорова, надо соблюдать 4 принципа: 1) много двигаться (и тогда в клетках печени не будет откладываться жир); 2) избегать употребления алкоголя и продуктов, содержащих вредные вещества – трансжиры, консерванты, красители, усилители вкуса, стабилизаторы, консерванты и т.д. (и тогда печень меньше пострадает в процессе расщепления токсинов); 3) меньше употреблять лекарственных средств (большинство из них обладают токсическим действием и вредят печени); 4) больше употреблять продуктов, улучшающих состояние печеночной ткани.
На этом последнем пункте сегодня и остановимся. Итак, 10 продуктов, которые любит печень, и которые обязательно должны быть в рационе.
1. Кефир. Благотворно влияет на состояние микробиоты, от которого напрямую зависит здоровье печени. Кефир должен быть в рационе ежедневно.
2. Гречневая каша. Обеспечивает щадящее очищение от токсинов, содержит в большом количестве селен и железо, очень необходимые печени.
3. Белое мясо птицы (отварное или на пару). Это необходимый печени белок и полный набор витаминов группы В.
4. Печеные яблоки. В них много пектина, который улучшает состояние кишечной микрофлоры и тем самым создает благоприятные условия для работы печени. Кроме того, пектин помогает выводить токсины.